Resep Gerem Asem Khas Serang Timur-Banten

bantenplus.co.id - Gerem Asem adalah makanan yang menyegarkan yang sangat pas kalau disantap saat sedang cuaca panas. Makanan yang satu ini punya ciri khas yaitu rasa pedas dan rasa asam khas Serang Timur-Banten. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar daging ayam atau bebek.

Kalau anda ingin mencoba masakan gerem asem ini berikut ini saya tuliskan Resepnya yang di jamin pasti enak bila anda membuat sendiri di rumah.


Resep Gerem Asem

Bahan:
1 ekor Bebek atau ayam kampung
*1/4 kg Cengek
*1/4 kgBawang merah
*Asem Campaluk (tamarind) secukupnya
*Garam secukupnya
*Minyak sayur secukupnya
*Daun salam/sereh scukupnya
*Gula merah secukupnya ( husus Untuk yang suka manis)

Cara potong Bebek:

Dipotong seperti biasa,
Sesudahh bulunya di buang, terus di panggang sampe keluar lemaknya / krenyes-kerenyes
Bagian tunggir di buang karena bagian ini akan menimbulkan bau apek

Cara masak
Bumbu dihaluskan
Bebek dengan bumbu di campur/diaduk-aduk lalu di masak, biarkan tanpa air selama 7 menit
Setelah 7 menit tuangkan air secukupnya
Setelah air menyusut, tuangkan lagi sampai dagingnya empuk sambil d cicipi agar ketauan kurang bumbu apa sesuai selera kita.
Setelah empuk Hidangkan dan lebih enak di makan selagi panas

Selamat mencoba..




    Berita Terkait